พาย "น็อคเทิร์น" ปรากฏตัวเมื่อนานมาแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าเขาได้รับความนิยมจากภาพยนตร์โซเวียตเรื่อง "The Most Charming and Attractive" ฉันแนะนำให้คุณลองชิมอาหารที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเบา ๆ นี้ด้วย!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ชีสกระท่อม - 150 กรัม
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 2 แก้ว;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
- การกรอก:
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ส้มเขียวหวาน - 600 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - เนย - 100 กรัม
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - ชีสกระท่อม - 750 กรัม
- - ครีม - 225 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับการรักษาในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อกับน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาลทราย และไข่ เพิ่มส่วนผสมแห้งของแป้งและผงฟูที่เหลือ ผัดจนเนียน หลังจากรีดแป้งออกแล้ว วางลงในจานอบที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน ในสถานะนี้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากแตกไข่แล้ว ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ปัดครั้งแรกในชามแยกต่างหากและแช่เย็นสักครู่ รวมที่สองกับน้ำตาลทรายและเนยละลาย ตีส่วนผสม บีบน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อยหนึ่งช้อนชา เพิ่มทั้งมวลที่เหลือพร้อมกับผงฟูชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 3
ลอกเปลือกส้มเขียวหวานออก จากนั้นลอกเนื้อออกจากฟิล์ม เพิ่มครึ่งหนึ่งของผลไม้ลงในส่วนผสมของไข่แดง ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วออกจากตู้เย็น ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
วางมวลนมเปรี้ยวบนแป้งที่แช่เย็น ด้านบนกดเบา ๆ ใส่ส้มเขียวหวานที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
ส่งขนมในอนาคตไปที่เตาอบและอบที่นั่นเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา น็อคเทิร์นพายพร้อมแล้ว!