ขนมอบโฮมเมดสร้างความผาสุกในบ้านและให้เกียรติเจ้าบ้าน ในศิลปะการทำอาหารของประเทศต่าง ๆ มีสูตรเค้กโอ่อ่ามากมายสำหรับโอกาสพิเศษและพายเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นสำหรับโต๊ะทุกวัน ดังนั้นการเลือกอาหารอันโอชะตามรสนิยมของคุณจึงไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้การอบที่บ้านยังเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการแสดงจินตนาการและการประดิษฐ์ในการออกแบบขนมประเภทนี้
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก "ความฝัน"
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- - 3 ไข่;
- - วอลนัทปอกเปลือก ½ ถ้วย;
- - แป้ง 2 และ½ถ้วย
- - น้ำเชื่อมแยม¾แก้ว
- - วานิลลิน
- สำหรับเค้กทุกวัน:
- - แยม 300 กรัม
- - 2 ไข่;
- - นม 100 มล.
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - 1 ช้อนชา โซดา;
- - 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- - แป้ง 250-300 กรัม
- - วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดรีมเค้ก
ก่อนอื่นเตรียมเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น แล้วบดไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่เนยนุ่มหรือมาการีนเนยแล้วถูให้ทั่ว ปอกเปลือกวอลนัทและบดเมล็ดในครก เพิ่มแป้งร่อนวานิลลินและถั่วที่บดแล้วลงในมวลเนยนวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกแต่ละชิ้นและอบเค้ก 3 ชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200 ° C) ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดแหลมหรือไม้จิ้มฟันถ้าแห้งแล้วเค้กก็อบ
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับครีม ตีไข่ขาวที่แช่เย็นลงในโฟมที่แข็งและคงตัว ใส่น้ำเชื่อมจากแยมในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง จะดีกว่าถ้าแยมมีรสหวานอมเปรี้ยว เค้กที่สวยงามและอร่อยมากจะออกมาพร้อมกับแยมเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมแอปริคอท
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว ทาด้วยครีมโปรตีน ทาทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งขนมอบด้วยแยมเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 5
เค้กทุกวัน
รวมไข่ นม (คุณสามารถใช้คีเฟอร์แทน) น้ำตาลทราย เนยละลายหรือมาการีน เบกกิ้งโซดา เกลือ และวานิลลิน จากนั้นใส่แยมแบบหนาลงไป แม้แต่แยมหวานแบบเก่าก็ยังได้ แล้วผสมกับมวล สุดท้ายเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นข้นกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยมาการีน วางแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้ขีดไฟ โอนพายที่อบไปยังจาน เย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง, แยมเบอร์รี่, มะพร้าว