คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน ไขมัน แคลเซียม และองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานตามปกติ ดังนั้นคุณควรพยายามใช้ให้บ่อยที่สุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กหอมกรุ่นหรือม้วนเต้าหู้เป็นอาหารเช้า
คอทเทจชีสพายกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล
เพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้ คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลสำหรับแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- ลูกแพร์ - 3 ผลไม้;
- แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้;
- น้ำตาลสำหรับเติม - 2 ช้อนโต๊ะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่นม น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมด
ร่อนแป้งใส่เบกกิ้งโซดาและเต้าหู้ลงไปคลุกแป้งสำหรับพาย โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งให้เป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร ทาน้ำมันบนแผ่นอบเบา ๆ แล้ววางชั้นนมเปรี้ยวไว้บนนั้น ตัดขอบโดยตัดสิ่งผิดปกติออก
ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลเช็ดและตัดแกนด้วยเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่สวยงามแล้ววางบนแป้งในเส้นทาง โรยน้ำตาลบนชิ้นผลไม้
อบพายเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ° C วางในเตาอบอุ่น มันควรจะเป็นสีน้ำตาลด้านล่าง พายสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยใบสะระแหน่และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือโกโก้
ลาวาชโรล
คุณสามารถสร้างม้วนได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยการเติมนมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
สำหรับม้วนเต้าหู้ ควรใช้ขนมปังพิต้าแบบบางสำเร็จรูป ในกรณีนี้ คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเช้า คุณต้องเตรียมไส้เท่านั้นจากนั้นจึงทอดม้วนในกระทะ
สำหรับการเติมให้บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มมวลนมเปรี้ยวและเกลือทุกอย่าง ตีไข่ให้เป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งแล้วเคลือบด้วยครีม จากนั้นใส่ไส้ของคอทเทจชีสและผักชีฝรั่งบนขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ตัดเป็น 4 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปิดฝากระทะเพื่อให้ไฟลนก้นดูดซับความชื้นได้มากขึ้นและนุ่มขึ้น และน้ำมันจะไม่กระเซ็นเมื่อทอด
Vertuta กับคอทเทจชีส
สูตรเดียวกันนี้สามารถใช้ทำเต้าหู้ม้วนได้ มันแตกต่างจากก่อนหน้านี้ตรงที่คุณจะต้องใส่ขนมปังพิต้าที่รีดแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วห่อด้วยหอยทาก สามารถวางขนมปังไฟลนก้นแผ่นที่สองได้ โดยพันเป็นเกลียวต่อไป จากนั้นเทส่วนผสมของไข่และนมลงบนเวอร์ตูต้า ในการกรอกคุณต้อง:
- ไข่ดิบ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
จานอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากการอบอย่ารีบนำ vertuutu ออกทันที ปล่อยให้เย็นในเตาอบ แล้วการอบจะนิ่มลงเล็กน้อย จะตัดเอาออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น