หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสับเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว โดยปกติอาหารเหล่านี้จะปรุงโดยใช้เตาอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ และไม่ใช่ทุกคนที่เป็นเพื่อนกับผู้ช่วยในครัวคนนี้ แต่มีกระทะเกือบทุกบ้าน ทำไมไม่ลองทำหม้อตุ๋นในนั้นดูล่ะ? อาหารถูกจัดเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและน่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อสับใด ๆ (ไก่ หมู หรือหมู และเนื้อ) - 300 กรัม
- - มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - แชมเปญ (ไม่จำเป็น) - 6 ชิ้น;
- - kefir (นมหรือครีม) - 70 มล.
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น);
- - กระทะทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก มาเตรียมไส้สำหรับหม้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป พอร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก (ประมาณ 3-5 นาที) เพิ่มหัวหอม คนและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที สุดท้ายเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจากกานพลูกระเทียม จากนั้นสับให้ละเอียดหรือบดด้วยเครื่องกด แล้วใส่เนื้อสับลงไป เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้โอนไปยังชามแยกต่างหาก ชี้แจง: หากคุณมีกระทะลึกอีกอันคุณไม่จำเป็นต้องย้ายเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 มม. ล้างกระทะหลังจากเนื้อสับแล้ว (หรืออีกอันหนึ่งลึก) เช็ดและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันรวมทั้งด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างใน 1-2 ชั้น เกลือและพริกไทย ถัดไปวางเนื้อสับซึ่งต้องปิดด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ เรายังเกลือพวกเขาเพิ่มพริกไทยดำและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (ใช้แปรงทำอาหารหรือช้อน)
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณมีเห็ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน ตอกไข่ไก่ลงในชามใบเล็ก ตีเบา ๆ ด้วยส้อม จากนั้นเท kefir (หรือนม ครีม) แล้วคนให้เข้ากัน เทมวลที่เกิดขึ้นลงในหม้อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
ชิ้นงานถูกสร้างขึ้น ตอนนี้วางกระทะบนเตาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปิดฝาเป็นเวลา 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม นำออกจากเตา แบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก แตงกวาดอง และสมุนไพรสับสด (หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง)