Chorizo เป็นไส้กรอกหมูรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศโปรตุเกส สเปน และละตินอเมริกา คุณสามารถหาไส้กรอกนี้ลดราคาได้ที่นี่ Chorizo และปลาหมึกทำสลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมซอสมะม่วง
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - น้ำมันมะกอก 300 มล.
- - ปลาหมึก 280 กรัม
- - มันฝรั่งอ่อน 240 กรัม
- - มะม่วง 200 กรัม
- - อาร์ติโช้คกระป๋อง 160 กรัม
- - สลัดผสม 120 กรัม
- - โชริโซ 40 กรัม
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดไม่ต้องปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งจนสุก ผ่าครึ่งมันฝรั่งแต่ละลูก
ขั้นตอนที่ 2
บดเนื้อมะม่วงโดยใช้เครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอก 280 มล. คนให้เข้ากัน ซอสมะม่วงก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกปลาหมึกแล้วหั่นอาติโช๊คแต่ละกระป๋องออกเป็นหกชิ้น ตัด chorizo เป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย มันฝรั่ง อาร์ติโช้คและปลาหมึก แต่อย่าผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ผัดมันฝรั่งกับอาร์ติโช้ค ใส่ปลาหมึกหลังจากผ่านไปสองสามนาที และหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีก็ใส่ไส้กรอก ทิ้งไว้บนเตาสักครู่แล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 5
วางซอสมะม่วงและเนยลงบนจาน ฉีกส่วนผสมของสลัด (ข้าวโพด, arugula, frieze, radicchio) ที่ด้านบนของสลัดด้วยมือของคุณ สลัดปลาหมึกและโชริโซพร้อมแล้ว