ไข่นกกระทาเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์และมีวิตามิน กรดอะมิโนและธาตุต่างๆ ในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังมีผลโทนิคต่อร่างกายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ไข่นกกระทาทำไข่คนและไข่เจียวที่ยอดเยี่ยม - ถ้าคุณรู้วิธีการทอดอย่างถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่นกกระทาเมื่อเทียบกับไข่ไก่มีโพแทสเซียมมากกว่า 5 เท่า วิตามินบี 2.5 เท่าและธาตุเหล็กมากกว่า 4.5 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ ฟอสฟอรัส ทองแดง โคบอลต์ และไนอาซิน เปลือกของไข่นกกระทาเป็นแคลเซียมคาร์บอเนต 90% และยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ซึ่งย่อยได้ง่ายและตรงกับองค์ประกอบของฟันและกระดูกของมนุษย์มากที่สุด กุมารแพทย์แนะนำให้เพิ่มไข่นกกระทาในอาหารของทารกที่กินขวดนม
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้ไข่นกกระทายังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหารและยังปรับปรุงสถานะของระบบประสาทส่วนกลางอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขายังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมในการรักษาโรคโลหิตจาง โรคหอบหืด โรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน และชะลอการพัฒนาทั่วไปของเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุควรรับประทานไข่นกกระทาเพื่อรักษาฟันและเส้นผม
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมไข่กวน คุณต้องอุ่นกระทะด้วยเนย ตีไข่นกกระทาด้วยที่ตีหรือส้อม แล้วเทลงในกระทะ ไข่กวนดังกล่าวปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาทีและปานกลาง - ประมาณห้า ในการปรุงอาหารด้วยไข่ดาว คุณต้องทำลายเปลือกไข่นกกระทาอย่างระมัดระวัง เจาะด้วยมีดจากปลายแหลมและเทเนื้อหาลงในถ้วย จากนั้นไข่แดงกับไข่ขาวทั้งหมดจะถูกวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมไข่เจียว คุณจะต้องใช้ไข่นกกระทา 12-15 ฟอง มีความจำเป็นต้องเทเนื้อหาลงในชามลึกเทนมสดตีและเกลือที่ไม่สมบูรณ์ จากนั้นเทไข่เจียวลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแฮมสับ มะเขือเทศ หรือชีสขูดละเอียดลงในไข่นกกระทาทอด ซึ่งจะเปลี่ยนไข่เจียวธรรมดาหรือไข่คนให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด