Croquettes เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ราดด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน พวกเขาสามารถทำจากอาหารใด ๆ เช่นมันบดกับผักโขมและข้าวโพดกระป๋อง Croquettes สามารถเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารมื้อหลักได้
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- - ใบผักโขมสดหนึ่งห่อ
- - ข้าวโพดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
- - ชีสฟิลาเดลเฟียหนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้ชีสนมเปรี้ยวใดก็ได้);
- - เนยหนึ่งช้อนชา
- - นม 50 มล.
- - ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน);
- - พริกไทยและเกลือ
- - ไข่;
- - แป้งข้าวโพด;
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ต้มจนนุ่มและทิ้งในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
โยนใบผักโขมลงในน้ำเดือดและหลังจากเดือดอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 1, 5 นาที นำออกด้วยช้อน slotted ทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งลงในชาม (ไม่ควรมีเวลาให้เย็นมากเกินไป) นวดด้วยส้อม เพิ่มชีส เนย และนม ผสมกันดีมาก
ขั้นตอนที่ 4
เทข้าวโพด ใบผักโขมลงในมันบด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศบด ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นเพื่อไม่ให้มือไหม้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำมันมะกอกในปริมาณที่เพียงพอในกระทะ ตีไข่ในจานเดียวด้วยส้อม แล้วเทแป้งลงในจานที่สอง เราสร้าง croquettes ในรูปของลูกเล็ก ๆ จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ
