ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง ในการปรุงอาหารสามารถผสมกับส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด นอกจากซีเรียลข้าวแบบต่างๆ แล้ว คุณยังสามารถทำอาหารต้นตำรับและอร่อยจากข้าวที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ข้าวกับลูกพรุน
มันจำเป็น
-
- (ขึ้นอยู่กับ 16 เสิร์ฟ):
- ข้าว 800 กรัม
- เนื้อไก่ 800 กรัม
- แครอท 800 กรัม
- หัวหอม 800 กรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 350 กรัม
- น้ำประมาณ 800 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการเตรียม zirvak ที่เรียกว่าอย่างถูกต้อง Zirvak เป็นฐานของอาหาร เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ เพิ่มรสชาติ ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วตั้งกระทะให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำมันร้อนเพียงพอแล้ว ให้วางเนื้อไก่ลงด้านล่างแล้วทอดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
ทันทีที่เปลือกปรากฏบนเนื้อให้ลดความร้อนใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดทุกอย่างต่อไป หัวหอมควรจะโปร่งแสงนั่นคือครึ่งหนึ่งเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ขณะทอดหัวหอม ให้ขูดแครอทแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงในกระทะ ตอนนี้คุณต้องทอดแครอทจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้เติมน้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ลดไฟลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำซุปควรเค็มเล็กน้อย ไม่เป็นไรเพราะจะมีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปซึ่งจะไม่เติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 8
ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวอยู่ ให้จัดเรียงและล้างข้าว ปิดด้วยน้ำและปล่อยให้ข้าวอยู่ในน้ำจน zirvak สุก
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากแน่ใจว่าเซอร์แวกพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำจากข้าวและค่อยๆ เทข้าวลงบนเซอร์แวก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ผสมข้าวกับเซอร์แวก
ขั้นตอนที่ 10
หลังจากราดข้าวแล้ว ให้ตั้งไฟ ใส่ลูกพรุนไว้บนข้าว
ขั้นตอนที่ 11
เมื่อน้ำในกระทะเริ่มระเหยและดูดซับ ให้ทำการเยื้องเล็กน้อยในชั้นข้าว
ขั้นตอนที่ 12
ปิดฝาหม้อ หรี่ไฟให้อ่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 13
เมื่อครบเวลาแล้ว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จัดข้าวเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ