เมซ "จาชา ซาฟรา"

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

Jaja Safra เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเลบานอน Meze คือชุดของขบเคี้ยวต่างๆ เป็นได้ทั้งปลา ไก่ กุ้ง กั้ง ชีส ซาลามี่ สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง

มันจำเป็น

• - ถั่วเลนทิล 200 กรัม
• - เนื้อไก่ 200 กรัม
• -1/2 หัวหอม
• - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• - งา 50 กรัม
• - มะนาวครึ่งลูก
• - กระเทียม 20 กรัม
• - น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• - พาสลีย์

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรก นำถั่วเลนทิลล้างให้สะอาด จากนั้นปิดด้วยน้ำ ตั้งไฟและปรุงอาหารจนเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ใช้กระทะทาน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 3

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 5

ทำแป้งเทฮิน่า. บดเมล็ดงาด้วยน้ำมะนาว กระเทียม และน้ำในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6

รวมถั่ว, เนื้อไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยซอสทาฮินี