เค้กมะพร้าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก บิสกิตถูกแช่และเกล็ดมะพร้าวทำให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - แป้งสาลี 1 แก้ว;
- - นม 1/3 ถ้วย;
- - น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา;
- - ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
- - ครีมมะพร้าว 3/4 ถ้วย;
- - สารสกัดจากมะพร้าว 3 ช้อนชา
- - เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
- - วานิลลาเคลือบ 1 ซอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป จากนั้นเติมนม น้ำมะพร้าว และครีมมะพร้าว เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งกับผงฟู เพิ่มเบา ๆ ลงในแป้ง เพิ่มเกล็ดมะพร้าวครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งที่ได้ลงในจานอบซิลิโคน อบ 1 ชั่วโมงที่ 175 องศา เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมเคลือบวานิลลาตามคำแนะนำ คลุมเค้กให้ทั่ว โรยด้วยมะพร้าวด้านบน วางเค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่
