ชิ้นในขนมปังกรอบรสเผ็ดยากที่จะต้านทาน เสิร์ฟบนจานอุ่นพร้อมผักกาดหอมและมันฝรั่งทอด
มันจำเป็น
- - ต้นขา 8 ชิ้น, เนื้อน่อง (ไม่มีผิวหนัง);
- - พริกแดง 1 เม็ดไม่มีเมล็ด
- - กานพลูกระเทียม
- - แป้ง 30 กรัม
- - งา 30 กรัม
- - ซอสขิง 1 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โขลกพริกแดงให้ละเอียด ทุบกลีบกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางชิ้นไก่ลงในจานตื้น ใส่ขิงและซีอิ๊ว พริกสับ กระเทียมบด และน้ำมันงาลงในขวดโหล เทไก่ลงไปแล้วคลุกเนื้อให้เข้ากันในส่วนผสมของซอส
ขั้นตอนที่ 3
รวมแป้งและงาบนจานแล้วม้วนชิ้นไก่ในส่วนผสมจนครอบคลุมในแป้งและงา
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนา เพิ่มชิ้นไก่และทอด พลิกกลับ 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 5
โอนชิ้นไก่ผัดไปยังแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีจนน้ำใสออกมาจากไก่เมื่อเจาะ จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น