เค้กกล้วยหอมมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและค่อนข้างน่ารับประทาน เค้กดังกล่าวสามารถสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนและเตรียมได้ง่ายมาก
มันจำเป็น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- 1/4 ช้อนชา วานิลลิน
- ชีสกระท่อมแบบไม่แห้ง 200 กรัม
- กล้วย 4 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- ไข่ 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 4-5 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แยมไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้อบบิสกิต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่ขาวลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วใส่ไข่แดงแยกกัน ขั้นแรก ตีแป้งขาวด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละช้อน จากนั้นเติมวานิลลิน เมื่อน้ำตาลหมดส่วนผสมของโปรตีนจะกลายเป็นสีขาวข้น ถัดไปเพิ่มไข่แดงตีโดยไม่หยุด เมื่อทุกอย่างถูกวิปปิ้งเราก็ไปที่แป้ง ร่อนผ่านตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2 ครั้ง เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นกวนด้วยช้อนจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 2
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา ทาน้ำมันให้ทั่วแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป เรานำไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ข้อควรสนใจ: ห้ามเปิดเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้นบิสกิตจะหลุดออกและแข็ง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบ แต่อย่าเปิดอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อไม่ให้เสียเวลาขณะอบบิสกิต เราเตรียมไส้ เราใช้คอทเทจชีสแล้วนวดด้วยส้อม เพิ่มครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะและกล้วยครึ่งลูก เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด ตัดกล้วยอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดบิสกิตออกเป็น 3 ส่วน แต่เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้แยกแป้งออกทันทีก่อนอบและอบบิสกิตแต่ละชิ้นในรูปแบบแยกกัน อัดจารบีแต่ละบิสกิตด้วยแยม จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่กล้วยลงไป เราทำซ้ำจนถึงบิสกิตสุดท้าย หล่อลื่นบิสกิตสุดท้ายด้วยวิธีเดียวกันกับมวลนมเปรี้ยวหรือตีครีมเปรี้ยว 50 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า อย่าลืมทาขอบด้วย เค้กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือช็อคโกแลตขูด
