มะละกอเป็นรสชาติแปลกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่มันยังไม่ได้ลิ้มรสดีในรัสเซียเลย หากคุณยังชอบอยู่ ฉันขอแนะนำให้ทำคุกกี้ที่นุ่มและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อมะละกอ - 200 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 70-100 กรัม
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - โซดา - 0.25 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ด้วยเนื้อมะละกอ ให้ทำดังนี้: วางลงในโถปั่นแล้วสับให้ละเอียด หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดได้ วางมวลที่เกิดขึ้นบนตะแกรงแล้ววางชามเล็ก ๆ ไว้ข้างใต้ซึ่งจะทำให้น้ำส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากตีไข่ไก่แล้วให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้ได้มวลไข่-น้ำมัน ให้เพิ่มเนื้อผลไม้ที่สับแล้ว เช่นเดียวกับแป้งสาลีที่ร่อนก่อนหน้านี้ร่วมกับผงฟูผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้แป้งที่นุ่มมาก เป็นน้ำเล็กน้อย และไม่เกาะแป้งที่มือ หากปริมาณแป้งที่ระบุไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มได้อีก แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
ฉีกชิ้นขนาดกลางออกจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวในรูปเค้กซึ่งมีความหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วตัดร่างต่าง ๆ ออกจากพวกเขาโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 5
วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางตัวเลขที่ตัดจากแป้งนุ่ม ๆ ที่อยู่ห่างจากกัน ส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอในการทำคุกกี้มะละกอ
ขั้นตอนที่ 6
นำขนมอบหวานออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วเติมรสชาติ เช่น ใส่น้ำตาลผง หากต้องการ คุกกี้มะละกอพร้อม!