ปฏิคมสามารถทดลองกับรสชาติของส่วนผสมได้เสมอ ท้ายที่สุด อาหารจานนี้ปรุงจากส่วนผสมมากมาย: เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ ปลาและเห็ด ผัก ฯลฯ ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยอาหารผสมที่อร่อยและน่าพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตานาน เวลา.
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์และไส้กรอกต่างๆ 500 กรัม
- 4 แตงกวาดอง;
- 1 มันฝรั่ง;
- หัวหอม 2 หัว;
- 2 มะเขือเทศ;
- 1, 5-2 ลิตรน้ำซุปเนื้อ;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
- 1 มะนาว;
- 10 มะกอก;
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ 5-6 เม็ด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมและสมุนไพรสำหรับแต่งตัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำส่วนผสมอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีเนื้อสัตว์และไส้กรอกหลายประเภท (อย่างน้อยสามถึงสี่) ชนิดที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นสามารถรมควัน, ไส้กรอกรมควันและต้มดิบ, ไส้กรอก, ไส้กรอกเล็ก ๆ, ลิ้นต้ม, เบคอน, แฮม, หน้าอกรมควันเป็นต้น ตัดเป็นก้อนหรือชิ้นพร้อมกับผักดอง ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศ - ก้อนเล็ก ๆ มะกอกกระป๋อง - แหวน ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำจากส่วนหนึ่งปอกเปลือกอีกส่วนหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนในกระทะหรือในกระทะหนา ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณห้านาที จากนั้นใส่ผักดองสับ มันฝรั่งแผ่น เนื้อสัตว์และไส้กรอก พริกไทยดำ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ปิดไฟอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากสิบนาที เทน้ำซุป 1.5-2 ลิตร น้ำมะนาว มะเขือเทศฝานและใบกระวานลงในหม้อ ตามกฎแล้วไส้กรอกและผักดองจะให้รสชาติที่เข้มข้นที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมดังกล่าว แต่ควรลองอาหารในขั้นตอนนี้และหากจำเป็นให้เติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 4
นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาที เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะโดยเทใส่จาน ใส่ครีมเปรี้ยว มะนาวฝานเป็นแว่นและมะกอก หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง