สลัดนี้มีรสชาติผิดปกติด้วยพริกหวานที่มีส้มเขียวหวานและปลาเค็มเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - ผักกาดขาว
- - ปลาเค็มเล็กน้อย (แซลมอนชุม, แซลมอนสีชมพู, แซลมอน) 100 กรัม
- - พริกหยวกแดง 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ 1 ชิ้น;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ส้มเขียวหวาน 1-2 ชิ้น
- - น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหรือฉีกใบผักกาดขาวสองสามใบด้วยมือ นำแกนและก้านออกจากพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก เย็นลง.
ขั้นตอนที่ 2
ปอกส้มเขียวหวาน เอาฟิล์มและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น ผสมกับพริกไทย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในจานแบนก่อนใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป ใส่ปลาสไลซ์บาง ๆ ระหว่างชิ้นมะเขือเทศกับใบกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงพริกไทยและส้มเขียวหวานแบบสุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยมะกอกสับหรือมะกอกหากต้องการ