เค้กเฮเซลนัทกับครีมคาราเมลเป็นของหวานที่อร่อยและรวดเร็ว ทำจากผลิตภัณฑ์ทำมือแทบทุกบ้าน ของหวานที่สวยงามเช่นนี้ไม่เพียงแต่จะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกทุกคนที่ปรากฏตัวในทันใดด้วย
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เนย 200 กรัม
- 4 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- 1, 5 ศิลปะ วอลนัท.
ส่วนผสมสำหรับคาราเมล:
- เนย 70 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหรือครีมหนัก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- ½ ช้อนโต๊ะ. วอลนัท.
การเตรียมการ:
- เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนกระดาษที่กินได้แล้วสับด้วยหมุดเกลียว หากวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล คุณสามารถใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ซึ่งจะรู้สึกเหมือนอยู่ในเค้ก
- ใส่เนยลงในกระทะ ละลายและผสมกับน้ำตาล เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
- ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
- ขับไข่ลงในมวลเนยและค่อยๆเพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วตีต่อไปด้วยเครื่องผสม
- ในตอนท้ายสุดของการผสม ให้ใส่ถั่วที่สับแล้วลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง มวลสำเร็จรูปควรมีความหนาใกล้เคียงกับแป้งแพนเค้ก
- นำมัฟฟินหรือกระป๋องพายมาทาเนยให้ทั่ว
- เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นที่ 190 องศา
- ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมคาราเมลได้ ใส่เนยคาราเมลลงในกระทะ ละลาย ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดง ต้มมวลเนยบนไฟอ่อนจนเป็นคาราเมลหนืด โปรดทราบว่าน้ำตาลธรรมดาสามารถใช้สำหรับคาราเมลได้ แต่กระบวนการคาราเมลจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
- ในตอนท้ายของเดือดใส่ครีมหรือครีมในคาราเมลผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่ว คนอีกครั้ง นำออกจากเตาและเย็น
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ตักใส่จาน ราดด้วยคาราเมลและตกแต่งตามใจชอบ เช่น โรยมะพร้าวหรือวอลนัทเม็ดเดียวกัน
- โปรดทราบว่าเค้กมีขนาดไม่ใหญ่มาก หากคุณต้องการเค้กขนาดใหญ่จำนวนส่วนผสมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหลังจากนั้นตัดเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งตามยาวแล้วเทคาราเมลทั้งภายในและภายนอก