พายเนื้อธรรมดา ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานพิเศษในวันหยุดได้ด้วยการอบให้เป็นรูปจระเข้ ใช้เวลาเตรียมเค้กมากกว่าปกติเล็กน้อย คุณจะได้รับรางวัลด้วยความประหลาดใจของผู้ใหญ่และความสุขของเด็ก ๆ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 500 กรัม
- - นม 250 มิลลิลิตร
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - ยีสต์แห้ง 1 ถุง
- - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ.
- สำหรับการกรอก:
- - หมูสับ 250 กรัม
- - เนื้อดิน 250 กรัม
- - กะหล่ำปลีขาวสด 500 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้ง เทนมลงในชามใบใหญ่แล้วเจือจางยีสต์ลงไป จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ทันทีที่แป้งเริ่มล้าหลังมือของคุณ ให้ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้ยุ่งกับการทำไส้พาย ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและผัดต่ออีกสักครู่ ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ทอดส่วนผสมหมู/เนื้อบดในน้ำมันพืช รวมเนื้อสัตว์และผักเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแป้งขึ้น ให้ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจากนั้น ตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอด้วยเครื่องตัดแป้งหรือมีด วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบแล้วค่อย ๆ นำแป้งที่รีดแล้วลงไป
ขั้นตอนที่ 4
วางไส้ตรงกลางชั้นแล้วให้เป็นรูปจระเข้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เริ่มต้นที่มุมเตียง ตัดแป้งลงไปที่ไส้ (คุณควรได้แถบกว้างประมาณ 3 ซม.) ปิดไส้ด้วยแถบแป้งที่ทับซ้อนกัน ปิดหางจระเข้จากด้านล่างของชั้นและปิดหัวด้วยรูจมูกจากด้านบน ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรครัวทำขาตาและเขี้ยว "นักล่า" จากเศษแป้งให้ "ผิวหนัง" tuberosity
ขั้นตอนที่ 5
อบเค้กที่ 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีให้ทา "จระเข้" ด้วยไข่