เมื่อคุณได้ลิ้มรสปลาแซลมอนดองที่สวยงามเช่นนี้เป็นครั้งแรก คุณต้องการหลับตาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่นหอมที่มีรสเผ็ดเป็นที่น่าจดจำ เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าคุณต้องการตุนขนมอร่อยๆ สักขวดไว้ใส่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งขวด!
มันจำเป็น
- -300 กรัมปลาแซลมอน (เนื้อหั่นเป็นชิ้น)
- -1 แครอทขนาดกลาง
- -1 หัวหอม
- หมัก:
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 300 มล.
- -น้ำตาลทราย 150 กรัม
- -1 ช้อนโต๊ะ ออลสไปซ์หนึ่งช้อน (บดเล็กน้อย)
- น้ำ -200 มล.
- -3 ใบของ lavrushka
- - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทปอกเปลือกสามอย่างหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อลิ้มรส) ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำสบู่ลงในอ่างเล็ก ๆ ล้างขวดครึ่งลิตรสองขวด เราใส่ขวดที่สะอาดในเตาอบ (140 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น - อย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้
ขั้นตอนที่ 4
ขณะฆ่าเชื้อขวดโหล ให้เตรียมน้ำดองสำหรับปลา ใส่น้ำตาลทรายในทัพพีขนาดเล็ก (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ) เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วน้ำ (200 มล.) แล้วเติมเครื่องเทศ เราใส่ทัพพีบนไฟอ่อนและความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด (คน) นำน้ำดองไปต้มและต้มประมาณหนึ่งนาที นำออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อและมีเวลาให้เย็นลง ใส่เนื้อปลาแซลมอนกับแครอทและหัวหอมในขวดโหล ใส่ใบ lavrushka ไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำดองเย็น เราปิดฝาขวดและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
เสิร์ฟปลาแซลมอนดองกับขนมปังข้าวไรย์และผักกาดเขียว