แพนเค้กเขียวชอุ่มและร่วนสไตล์อเมริกันกับกล้วยคาราเมลเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- - กล้วยสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- - เนยจืด 25 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา รัม;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
- สำหรับแพนเค้ก:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - เกลือทะเลละเอียดเล็กน้อย
- - บัตเตอร์มิลค์ 40 มล.
- - น้ำเย็น 25 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนผงฟูและเกลือกับแป้ง ทำภาวะซึมเศร้าตรงกลางแล้วตอกไข่ที่นั่น ผสมบัตเตอร์มิลค์กับน้ำ เทไข่และแป้งลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบแพนเค้กเป็นเวลา 1.5 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
มาจัดการกล้วยคาราเมลกันเถอะ ละลายน้ำตาลในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เปิดไฟแรง แล้วปรุงจนเป็นคาราเมลสีเหลืองทอง จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำมันและกล้วย หั่นเป็นชิ้น (การตัดแบบนี้จะทำให้รูปร่างคงเดิม)
ขั้นตอนที่ 4
หมุนกระทะเพื่อให้กล้วยเป็นคาราเมลอย่างสม่ำเสมอ ปรุงด้วยวิธีนี้ประมาณ 2 นาที จากนั้นเราเติมเหล้ารัมและจุดไฟ - ดังนั้นกลิ่นหอมจากแอลกอฮอล์เท่านั้นที่จะหลงเหลืออยู่ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้คาราเมลบางลง เสิร์ฟแพนเค้กกล้วยหอม เทคาราเมลที่เหลือลงในกระทะ