หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ และเค้กอัลมอนด์จะดึงดูดคนรักถั่วทุกคน
มันจำเป็น
แป้ง 1 กิโลกรัม นม 0.5 ลิตร ยีสต์ 70 กรัม ไข่ 5 ฟอง น้ำตาลทราย 200 กรัม เนย 300 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือก 200 กรัม ผิวเลมอน 1 ลูก ลูกเกด 150 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยกับน้ำตาลหนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งและยีสต์ที่เจือจางลงในนมอุ่นที่เหลือ คลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เดินเตร่
ขั้นตอนที่ 3
ตี 4 ไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ขูดผิวมะนาว. สับเมล็ดอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มวิปปิ้งไข่แดง, ความเอร็ดอร่อย, เนยละลาย, อัลมอนด์ครึ่งลูก, ลูกเกด, เกลือ ลงในแป้งที่ตีขึ้น กวน.
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาว 5 ฟอง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ทาผิวเค้กด้วยไข่แดง โรยด้วยอัลมอนด์ แล้วอบจนนิ่ม
