อีกจานสำหรับผู้ที่รักคอทเทจชีสและไม่สามารถผ่านมันฝรั่งที่ปรุงสุกได้ดี: มันฝรั่งเจ้า นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของคอทเทจชีสและมันฝรั่งซึ่งเป็นจานที่จะตกแต่งโต๊ะ
มันจำเป็น
- - 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - เกลือ;
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - ครีม 125 มล.
- - หัวหอมเขียว;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งและต้มจนสุกโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณสามารถปอกมันฝรั่งที่ต้มแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น ความหนาของแต่ละอันควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม ควรขูดเนยและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว โปรดทราบว่าหากคุณเลือกชีสกระท่อมที่มีไขมันในกรณีนี้ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เนย ชีสนมเปรี้ยวสามารถเป็นที่ต้องการมากกว่าชีสนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณยังเพิ่มเนยลงในชีสกระท่อมแล้วมวลที่ได้ควรถูกบดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ไปที่การอบโดยตรง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชั้นของมันฝรั่ง เกลือมันและวางชั้นของนมเปรี้ยว ใส่มันฝรั่งลงบนคอทเทจชีสอีกครั้งแล้วใส่เกลือ จากนั้นชีสกระท่อมอีกครั้งและมันฝรั่งอีกครั้ง จำไว้ว่าชั้นแรกและชั้นสุดท้ายจำเป็นต้องเป็นมันฝรั่ง มันฝรั่งแต่ละชั้นจะต้องเค็ม
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ผสมไข่แดงกับครีมและเกลือ หากไม่มีครีมให้ใช้นมกับครีมเปรี้ยว เทมวลนี้ลงบนมันฝรั่งด้วยชีสกระท่อม
ขั้นตอนที่ 7
ทั้งหมดนี้จะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนกว่ามวลจะได้สีทอง
ขั้นตอนที่ 8
สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ