เป็นเรื่องดีที่จะตื่นขึ้นในตอนเช้าเมื่อกลิ่นหอมของแพนเค้กสดใหม่จากครัวมาจวนจมูกของคุณ คุณสามารถดื่มด่ำกับการทำขนมได้แม้ว่าคุณจะทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม พยายามอย่ากินแพนเค้กร้อน ๆ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยในขณะที่คุณเริ่มทำมาราเฟต์ตอนเช้า
มันจำเป็น
-
- ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยว:
- แป้ง (3 ถ้วย);
- นมเปรี้ยว (2 แก้ว);
- ไข่ (3 ชิ้น);
- น้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย);
- โซดา (0.5 ช้อนชา);
- น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แพนเค้กแครอท:
- แป้ง (1, 5 ถ้วย);
- ไข่ (3 ชิ้น);
- แครอทสด (500 กรัม);
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน).
- ฟริตเตอร์ฟักทอง:
- ฟักทองดิบ (300 กรัม);
- แป้งเซมะลีเนอร์ (1 แก้ว);
- นม (1, 5 แก้ว);
- ไข่ (4 ชิ้น);
- น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากระทะแยกต่างหากสำหรับอบแพนเค้กและฟริตเตอร์ กระทะเหล็กหล่อดีที่สุด แพนเค้กลูกไม้และแพนเค้กที่เป็นรูพรุนไม่สามารถปรุงด้วยเทฟลอนได้
ขั้นตอนที่ 2
ทำแป้งแพนเค้กโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
แพนเค้กม้วนงอ: วัดปริมาณแป้งที่ต้องการลงในชาม เทโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่ไข่ น้ำตาลทราย และเนย ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง ผสมแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
แพนเค้กแครอท: ล้างแครอทและปอกเปลือก ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ไข่ น้ำมัน เกลือ น้ำตาลและแป้ง ผัดส่วนผสมแครอทด้วยที่ตีจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ฟริตเตอร์ฟักทอง: ปอกฟักทองและเมล็ดพืช ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในทัพพี ราดนมลงไป เคี่ยว บดมวลด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 6
แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาว. เพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้น เทเซโมลินา, น้ำตาล, เกลือที่นั่น เทนมที่เหลือและน้ำมันพืช ผัดไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง กวน. ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม
ขั้นตอนที่ 7
ตั้งกระทะบนกองไฟ วางชามแป้งไว้ข้างๆ หยิบช้อนลึกหรือทัพพีขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน อุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
ห้ามคนแป้งที่ปรุงสุกแล้ว ตักขึ้นด้วยช้อนแล้ววางในน้ำมันร้อน เมื่อคุณเห็นว่าแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ขอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วอบจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟแพนเค้กกับแยม, ครีม, เนยละลาย, น้ำผึ้ง