หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าซุปข้าวโพดใส่นมเป็นอาหารหวาน อันที่จริงซุปนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศร้อนและพริก จานนี้เป็นที่นิยมมากในเม็กซิโก
มันจำเป็น
- - หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เนย
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - พวงสมุนไพรสด
- - นม 300 กรัม
- - พริกไทยดำ
- - ข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดสด 400 กรัม
- - น้ำซุป 600 มล.
- - เกลือ
- - ใบกระวานเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดและมันฝรั่งปอกเปลือกในเนย เพิ่มพริกสับกับเมล็ดที่สกัดไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
เท 1/3 ของน้ำซุปลงในส่วนผสมระหว่างการทอดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีบนไฟอ่อน หากคุณกำลังใช้ข้าวโพดกระป๋อง ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากโถ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ใบกระวานและข้าวโพดลงในมันฝรั่ง ต้มต่อไปอีก 10 นาที แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งคือน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสม เติมนม
ขั้นตอนที่ 4
ผสมบิลเล็ตทั้งสองส่วนในกระทะเดียวเทน้ำซุปที่เหลือ ต้องต้มซุปให้เดือดและนำออกจากเตา สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสมุนไพร มะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ หรือกับซอสก็ได้