ช็อกโกแลตชีสเค้กเป็นของหวานที่เตรียมได้ไม่ยาก ในขณะเดียวกันก็ดูไม่ธรรมดาเลยทีเดียว และรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ช่างน่าอัศจรรย์
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 500 กรัม
- - ไข่ 5 ฟอง
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- - แป้ง 160 กรัม
- - โกโก้ 4 ช้อนชา
- - เนย 50 กรัม
- - เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 30 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้แบ่งไข่ 2 ฟองลงในถ้วยใส่น้ำตาล - 150 กรัมเกลือเล็กน้อย กวน.
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มครีม วางเนยที่นิ่มไว้ที่นี่ กวน.
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งร่อน เบกกิ้งโซดา โกโก้ ผัดอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
ต่อไปเตรียมไส้ บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่ไข่ 3 ฟอง กวน.
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำตาล - 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา, แป้งเซมะลีเนอร์ลงในไส้ผสม ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 6
วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางแป้งช็อคโกแลตก่อน จากนั้นวางมวลนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางชีสเค้กอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 7
วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไฟ 180 องศา อบ 40 นาที แป้งจะกลายเป็นสปริงเล็กน้อย นำชีสเค้กออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง ชีสเค้กช็อคโกแลตพร้อมแล้ว