คัพเค้กชากับมะกรูดและคอนญักนั้นชุ่มฉ่ำมาก หากคุณเตรียมเค้กไว้ล่วงหน้าเค้กจะหนาขึ้นเล็กน้อยสำหรับการเสิร์ฟ อาหารอันโอชะนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - ในช่วงเวลานี้จะไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ลูกเกด 300 กรัม
- - แป้งสาลี 250 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
- - ชาดำ 150 มล. กับมะกรูด
- - เนย 130 กรัม
- - บรั่นดี 100 มล.
- - ผงฟู 10 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ขิงบด 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทลูกเกดกับชาชงสดร้อน (150 มล.) เติมบรั่นดี 100 มล. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง (สามารถค้างคืนได้)
ขั้นตอนที่ 2
ปัดเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ขิง คุณควรได้รับครีมนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เขย่าไข่ไก่ใส่เนยใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งเป็นชั้น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งที่เหลือ ผงฟู และลูกเกดลงในเนย ผัดจนเนียนพยายามกระจายลูกเกดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
โอนแป้งไปที่ถาดมัฟฟิน ยืดให้ตรง อบ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ใช้แท่งไม้เพื่อตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือไม่ ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์