ซุปกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวบีทมีรสชาติเข้มข้นมาก คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่าหั่นมันฝรั่ง แต่ต้มให้สุก หลังจากที่ซุปกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ก็แค่บดด้วยส้อม
มันจำเป็น
- - สมุนไพรสด
- - กะหล่ำปลี 250 กรัม
- - เนื้อหรือหมู 400 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - แครอท 1 หัวเล็ก
- - มันฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก
- - ใบกระวานเล็กน้อย
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - หัวบีท 1 หัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นโอนที่ว่างเปล่าไปยังจานอบ หั่นหัวบีทและแครอทเป็นเส้นบางๆ สับกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมปอกเปลือกมันฝรั่ง ใส่ส่วนผสมลงในเนื้อ 15-20 นาทีหลังจากเริ่มเคี่ยวในเตาอบ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ย้ายชิ้นกลับไปที่น้ำซุปที่ได้จากการต้มเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือลงในหม้อเพื่อลิ้มรส ปิดฝาซุปกะหล่ำปลีและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที โรยสมุนไพรสดสับสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยว