คาเวียร์ผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมและมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารหลากสีสันที่จะทำให้ผู้ที่อยู่ใกล้ชิดคุณพอใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์
มันจำเป็น
- - 4 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- - เห็ดเค็ม 200 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - มะนาว 1 ลูก ขนาดกลาง
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- - น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หัวบีทจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากนั้นต้มจนนิ่มแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบออก ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวผ่าซีกหนึ่งซีกบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
บีทรูทที่เย็นแล้วปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำตาล, เนย, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้จะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นนำส่วนผสมไปวางบนกองไฟขนาดเล็กและอุ่นเป็นเวลาสิบนาที ในกรณีนี้ คุณต้องพยายามป้องกันไม่ให้หัวบีทไหม้
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมล้างในน้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและใส่เห็ดเค็มล้างก่อนหน้านี้และไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
หัวหอมสีเขียวล้างให้สะอาดและสับด้วยมีด ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับด้วย
ขั้นตอนที่ 6
หัวหอมทอดและเห็ดจำนวนมากใส่เกลือพริกไทยและผสมกับส่วนผสมของบีทรูท ทั้งหมดผสมกันเบา ๆ และวางบนจานเสิร์ฟ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง