ฤดูใบไม้ผลิได้รับผลกระทบจากการขาดวิตามินในร่างกาย คุณสามารถเติมเต็มและขจัดการขาดวิตามินได้หากคุณกินสลัดผักเป็นประจำ สลัดผักธรรมดาสามารถปรุงรสด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดที่ไม่โอ้อวดเพื่อความสุขที่ไม่มีใครเทียบได้ สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อหรือปลา
มันจำเป็น
- - พริกหวาน
- - แตงกวาสดขนาดกลาง
- - มะเขือเทศเชอรี่ 12-15 ชิ้น
- - หัวหอมยัลตาขนาดเล็ก
- - มะนาวครึ่งลูก
- - 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- - 4-5 เซนต์ ช้อนโต๊ะมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, หัวหอม, ผักกาดหอม);
- - 1-2 ช้อนชา เมล็ดงา.
- สำหรับน้ำดอง:
- - น้ำ ½ แก้ว
- - 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนชา เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำดองโดยการกวนเกลือและน้ำตาลในน้ำ ตั้งไฟและนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทลงในน้ำดองร้อนและพักไว้ 1-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกใส่มัสตาร์ดเกลือและน้ำมันคนให้เข้ากัน ล้างผัก สมุนไพรสด พักไว้ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น นำก้านพริกหยวกเอาเมล็ดออก ลูกเต๋าแตงกวาและพริกไทย สับสมุนไพรอย่างประณีต ทิ้งใบผักกาดหอมไว้เหมือนเดิม
ขั้นตอนที่ 5
ระบายน้ำดองบีบหัวหอม ใส่ผักสับ, สมุนไพร, หัวหอมลงในถ้วย, เทน้ำสลัดมัสตาร์ด, คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักบนใบผักกาด โรยหน้าด้วยงา