คุณไม่จำเป็นต้องคิดอีกต่อไปว่าจะเลือกเบสเบอร์รีพายสำหรับฤดูร้อนแบบใด! ลองทำแป้งครีมเปรี้ยวนี้แล้วคุณจะยังคงความสม่ำเสมอ: กรอบ, เบา, บาง แต่ในขณะเดียวกันก็ยับยั้งการโจมตีของผลเบอร์รี่ฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
มันจำเป็น
- - เนย 400 กรัม
- - แป้ง 5 แก้ว
- - น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
- - ครีมเปรี้ยว 1 และ 1/3 ถ้วย;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - น้ำแข็ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โยนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนยเย็น (ควรส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้แช่แข็ง) ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นำลูกบาศก์ครึ่งหนึ่งใส่ในตู้เย็นแล้วเริ่มถูลงในส่วนผสมแป้ง ทันทีที่ครึ่งแรกจบลง เราก็ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง เป็นผลให้เราได้แป้งที่ละเอียดและเบา
ขั้นตอนที่ 3
ผสมครีมในภาชนะที่แยกต่างหากกับน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในเศษขนมปังและผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมดู "ฟู" อย่างละ 1 ช้อนชา เติมน้ำจนแป้งเริ่มก่อตัว
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งก้อนสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วน เราห่อแต่ละอันด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่เย็นเป็นระยะเวลา 1 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน จากนั้นคุณก็ม้วนออกมา ใส่ในแม่พิมพ์ เติมด้วยไส้ที่คุณชอบ แล้วอบในเตาอบ หลังจาก 30-40 นาที คุณสามารถใส่ชา!