พายขนมขบเคี้ยวที่มีไส้ต่างๆ เป็นอาหารที่คุณสามารถปรุงให้กับครอบครัวของคุณ หรือจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยก็ได้ ตัวเลือกการเติมมีความหลากหลายมาก ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด
ขั้นแรกให้นวดแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- kefir - 1 แก้ว;
- แป้ง 2, 5-3 ถ้วย;
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
- น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
ในชามลึกผสม kefir และน้ำมันดอกทานตะวัน ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่เกลือและน้ำตาล จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับไส้: มันจะหวานเค็มหรือไม่ใส่เชื้อ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแป้งกับยีสต์แห้งแล้วเทลงใน kefir ในส่วนเล็ก ๆ คลุกแป้งมันควรจะค่อนข้างหนา คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมไส้หลายๆ
ไส้ไข่ใส่ต้นหอม
ในการเตรียม ให้สับไข่ลวก 1-2 ฟอง ใส่ต้นหอมสับละเอียด เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือคุณสามารถเพิ่มข้าวต้มเล็กน้อยลงในไส้นี้ได้
ไส้เห็ดดอง
แยกเห็ดออกจากน้ำเกลือ ล้างและบีบเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมสับละเอียดจนนุ่ม ใส่เห็ดลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ไส้แตงกวาดอง
ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมผัดผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันและในตอนท้ายใส่ไข่ไก่สับ แตงกวาสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง
ไส้เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ที่ทำจากแยมหรือผลไม้แช่อิ่มเหมาะเป็นไส้หวานและผลไม้สดเพียง แต่ต้องใส่น้ำตาลเล็กน้อย
ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือจารบีด้วยน้ำมัน เราสร้างพายเล็ก ๆ จากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง อย่าวางพายไว้ใกล้เกินไป มันจะเพิ่มขนาดระหว่างการอบ ทิ้งพายไว้บนแผ่นอบบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับการแบ่งชั้น จากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอุ่น เราอบพายจนเป็นสีเหลืองทอง