เชื่อกันว่าอาหารอิตาเลียนอุดมไปด้วยอาหารที่ทำจากสปาเก็ตตี้และพาสต้า แต่นี่ไม่ใช่กรณี ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นส่วนใหญ่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและบนโต๊ะของพวกเขาคุณสามารถเห็นสลัดหลากหลายสูตรที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดของสลัดอิตาเลียนที่มีการออกแบบดั้งเดิมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ Insalata Italia
มันจำเป็น
- - แกนผักกาดโรเมน 4 ชิ้น
- - พาร์มาแฮม 8 แผ่น
- - arugula 1 พวง
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 12 ชิ้น
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - มอสซาเรลล่าชีส 20 ลูก
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- - มะม่วงสุก 2 ชิ้น
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4 ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยดำป่นสด
- - เพสโต้โหระพา 3 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างให้สะอาดแล้วออกเป็นครึ่งๆ แล้วมัดไว้บนไม้เสียบไม้บางๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องสลับมะเขือเทศสับกับลูกมอสซาเรลล่า แปรงไม้เสียบกับโหระพาเพสโต้
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก ใส่พริกไทยป่นและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักกาดโรเมนและอารูกูลาในน้ำเย็นแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากใบ เมื่อสลัดทั้งสองแห้งแล้ว ให้ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ล้างมะม่วง ลอกเปลือกและเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อฉ่ำเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะม่วงเป็นชิ้นแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ ใส่ romaine และ arugula ลงไป แล้วราดน้ำสลัดที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
วางแฮมแผ่นบางๆ ไว้บนสลัด ข้างๆ เสียบไม้เสียบกับมอสซาเรลลาชีสและเคบับเชอร์รี่