เค้กนี้เตรียมง่าย แต่ภายนอกดูน่ารับประทานและสวยงามมาก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะอาหารค่ำและงานรื่นเริง สำหรับการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ดังนั้นแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
ส่วนผสม:
- 3 ไข่ไก่;
- ครีมเปรี้ยว 600 กรัมสำหรับครีมและ 300 กรัมสำหรับเค้ก
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน 20 กรัม
- ดาร์กหรือช็อกโกแลตนม 40-60 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
- น้ำตาลทราย 150 กรัมสำหรับครีมและ 250 กรัมสำหรับเค้ก
- แป้งสาลี 300-350 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
- ถั่ว 100 กรัม
- ครีม 100 กรัม
- กัมมี่สองสามอัน (สำหรับตกแต่ง)
การเตรียมการ:
- การเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้นำจานที่ลึกพอแล้วผสมไข่กับน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นใช้เครื่องผสม ตีมวลนี้ให้ละเอียด (ควรเปลี่ยนเป็นสีขาว) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและทุกอย่างก็วิปปิ้งอีกครั้ง
- อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ผงฟูลงไป แป้งผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มในส่วนของวิปปิ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น
- จากนั้นตัดแป้งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นเมล็ดงาดำที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในส่วนหนึ่งส่วนผงโกโก้ในส่วนอื่นและโกโก้และถั่วในส่วนที่สามซึ่งควรจะบดก่อน
- จากนั้นเค้กจะอบสลับกันในเตาอบอุ่น โดยเฉลี่ยแล้วเค้กจะสุกประมาณ 11-15 นาที เพื่อความน่าเชื่อถือ สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
- จากนั้นคุณต้องเริ่มเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้เจลาตินผสมกับครีมซึ่งจะต้องอุ่น จากนั้นนำเจลาตินปัจจุบันไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ควรละลายให้หมด แต่ระวังอย่าให้ของเหลวเดือด
- ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวและเพิ่มเจลาตินลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันได้ดีมาก
- จากนั้นคุณควรเริ่มปั้นเค้กและควรใช้แบบแยกส่วน เค้กวางอยู่ด้านล่างซึ่งเพิ่มถั่วแล้วเค้ก "ป๊อปปี้" ก็มา แต่ละคนหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นวางชิ้นส่วนในครีมที่เหลือซึ่งคุณจะต้องตัดเค้กชิ้นที่สามก่อน มวลที่ได้จะวางซ้อนกันอย่างเรียบร้อยบนเค้ก
- เค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย (คุณสามารถใช้ทั้งขาวดำ) และแยมผิวส้มสับ ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง