นี่เป็นน้ำซุปข้นที่ง่ายมาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเพราะปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นตามฤดูกาล กับขนมปังโฮมเมดและซาวครีมจะอร่อยขนาดไหน!
มันจำเป็น
- - ฟักทองขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - กะหล่ำปลี - 1/4 หัวกะหล่ำปลี;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - เกล็ดถั่ว - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - 50 กรัม;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - asafoetida, พริกไทยดำ, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมัสตาร์ด - 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกผัก: มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี ฟักทอง หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แบบสุ่ม ใส่มันฝรั่งสับ กะหล่ำปลีและแครอทลงในหม้อ เติมน้ำบริสุทธิ์ ปรุงผักด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้ปรุงชิ้นถั่วเลนทิล ต้มถั่วเลนทิลเกล็ด 6 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ทำไส้และผัดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นล้างและสับสมุนไพรให้ละเอียด เมื่อผักสุกครึ่งทางแล้ว ให้ต้มน้ำ ล้างมะเขือเทศและทำแผลที่ไม้กางเขน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก ตัดเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศ ฟักทอง และสมุนไพรลงในซุป ปรุงซุปอีก 6 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปิดซุปใส่เครื่องเทศลงไป: asafoetida, พริกไทยดำ, ผักชี เกลือ. ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น เทซุปลงในชาม เทน้ำมันมัสตาร์ด วางชิ้นทอดไว้ในที่เดียวกัน คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยเมล็ดงอกหรือบัควีทสีเขียว