กระเทียมสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ แต่ยังเตรียมเป็นจานแยกต่างหาก ตัวอย่างเช่นเมื่อผสมกับซอสส้มก็จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมหรือเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
- - กระเทียมสองสามต้น
- - ไวน์ขาวแห้ง
- - ส้มลูกเล็ก 4 ลูก
- - เนย
- - สเต็กฟัวกราส์
- - น้ำมันมะกอก
- - เกลือ
- -พริกไทยดำ
- - ซอส Worcestershire (สามารถใช้แทนถั่วเหลืองได้)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ขณะทอด ให้เติมไวน์ขาว 60 มล. ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
บีบน้ำจากส้มแล้วขูดความเอร็ดอร่อยของหนึ่งในนั้นด้วยเครื่องขูดชั้นดี รวมส่วนผสมกับกระเทียมหอม ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ทอดสเต็กฟัวกราส์ในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนถูสเต็กแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเสิร์ฟ ฟัวกราส์และกระเทียมหอมสามารถโยนหรือทาด้านตรงข้ามของจานได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง