แอปเปิ้ลอบเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแอปเปิ้ลอบมีประโยชน์มากกว่าแอปเปิ้ลสด นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรสำหรับแอปเปิ้ลอบแบบดั้งเดิมและมีสุขภาพดีสองเท่าที่ยัดไส้ด้วยลูกพรุนและอัลมอนด์
ส่วนผสม:
- 11 แอปเปิ้ล (พันธุ์ต่าง ๆ);
- อัลมอนด์ 1 กำมือ
- ลูกพรุน 1 กำมือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อม (หางจระเข้).
การเตรียมการ:
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด แต่อย่าปอกเปลือก สำหรับรสชาติที่หลากหลายขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหลายพันธุ์ แต่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้อบสม่ำเสมอ
- นำแกนออกจากแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง (โดยใช้การทำความสะอาดพิเศษ) เพื่อให้รูอยู่ด้านเดียวเท่านั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หางจระเข้ไหลออกมาบนแผ่นอบเมื่ออบ แต่จะถูกเก็บรักษาไว้ในแอปเปิ้ลเอง
- ใส่ลูกพรุนลงในจาน เทน้ำร้อน ทิ้งไว้จนนิ่ม หากลูกพรุนนั้นนิ่มก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
- ใส่อัลมอนด์ลงในจานลึก เติมน้ำร้อน ทิ้งไว้ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อน ล้างอัลมอนด์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น แล้วปอกเปลือกหากต้องการ ขั้นตอนนี้จะทำให้อัลมอนด์นิ่มและนุ่มขึ้นเล็กน้อย
- นำถาดอบ (แบบฟอร์ม) มาปูด้วยกระดาษรองอบ
- วางแอปเปิ้ลทั้งหมดลงบนกระดาษ วางโดยให้รูขึ้น
- เติมแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยอัลมอนด์และลูกพรุน แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ในกรณีนี้ เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป เนื่องจากแต่ละเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ปัจจัยนี้จะต้องนำมาพิจารณา
- นำแอปเปิ้ลสำเร็จรูปอบกับลูกพรุนและอัลมอนด์ออกจากเตาอบให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จานและเสิร์ฟเป็นของหวาน