สลัดเม็กซิกันประกอบด้วยไก่ทอด ผักชี และมะเขือเทศ ความคิดริเริ่มของสลัดอยู่ในซอสที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากอะโวคาโด คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดฤดูร้อนกับขนมปังกรอบหรือขนมปังดำ
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - 2 อะโวคาโด;
- - แป้ง 30 กรัม
- - เนื้อไก่ 450 กรัม
- - 50 มล. น้ำมันมะกอก;
- - ผักชี 120 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่;
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - 1/3 พริกหวาน;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเอาไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยพริกไทยแดงป่น เกลือและโหระพาเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นก้อน) เทไข่ขาวหมักลงบนเนื้อไก่ ค่อยๆผสมลูกบาศก์เพื่อให้ไก่แช่ในน้ำดองและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
การทำซอสเม็กซิกัน. ในการทำเช่นนี้ เราต้องการอะโวคาโด โดยควรสุกและนิ่ม ซึ่งเราจะสกัดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
ในน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับในกระทะ แล้วพริกหยวกสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้ออะโวคาโด หัวหอมผัด และพริกลงในเครื่องปั่น เขย่าทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6
ผัดเนื้อไก่ดองจนนุ่ม เราใส่ในชามสลัด ใส่ผักชีก้อน งาและมะเขือเทศสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทซอสลงบนสลัด