จานนี้อร่อยมากสดใสและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งปลาและผักยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ปลาและผักเสียบไม้จะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กเล็กที่มักปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
- - เนื้อปลาหอกคอนหรือพอลล็อค 200 กรัม
- - 2 พริกหยวก;
- - บวบ;
- - มะเขือเทศเชอรี่ 7-10 ลูก
- - มะกอก 10 หลุม
- - บรอกโคลี 150 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - มะนาว;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ออลสไปซ์ 6 เม็ด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และออลสไปซ์ในภาชนะที่แยกต่างหาก ปล่อยให้หมักนั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน ให้หั่นเนื้อปลาที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามลึกใส่เกลือและเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 20 นาที คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ปลากำลังหมักให้ล้างผัก ตัดบวบและพริกหยวกเป็นก้อน ใส่ปลาเสียบไม้แช่น้ำ สลับกับมะเขือเทศ มะกอก บวบและพริกหยวก
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาบนไม้เสียบในหม้อต้มสองชั้น ใส่บร็อคโคลี่ลงไป ราดด้วยน้ำดองที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ