อาหารอันโอชะสามารถเป็นได้ทั้งอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น นี่คือคุกกี้ที่เรียกว่า "Cat's Paws" มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากนอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นด้วยรูปแบบดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ ฉันเสนอให้ทำอาหาร
มันจำเป็น
- - ช็อคโกแลตขมเข้ม - 80 กรัม
- - เนย - 250 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- - แป้ง - 300 กรัม
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - ไข่ - 2 ชิ้น
- สำหรับตกแต่ง:
- - ช็อคโกแลตขมดำ - 50 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งดาร์กช็อกโกแลตขมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ใส่ไฟและความร้อนกวนตลอดเวลาจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีอย่างแรกให้ละเอียดจนโฟมแข็ง ทำให้เนยนิ่ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง แล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งน้ำตาลแป้งไข่ขาวตีและช็อกโกแลตละลายลงในมวลนี้ ผสมให้เข้ากัน แป้งคุกกี้พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งที่ได้ลงในถุงขนมซึ่งเป็นรูที่ควรเป็นรูปดอกจัน จากนั้นใช้บีบแถบยาวประมาณ 3 ซม. ลงบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นคุกกี้ไว้ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
กับช็อคโกแลตขาวดำ ทำแบบเดียวกับดาร์กช็อกโกแลต นั่นคือ ละลาย แต่แน่นอนในอาหารที่แตกต่างกัน จุ่มขนมอบที่แช่เย็นลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว แต่ไม่หมด แต่มีเคล็ดลับเท่านั้น ให้เวลาฟรอสติ้งเซ็ตตัว. คุกกี้ "ตีนแมว" พร้อมแล้ว!