สำหรับร่างกายมนุษย์ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งหลักของฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื้อสับสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้หลากหลาย
มันจำเป็น
-
- ลูกชิ้นกับสมุนไพร:
- เนื้อสัตว์ - 500-600g;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
- เต้นสไตล์คอซแซค:
- เนื้อลูกวัว - 250g;
- หมู - 250g;
- ข้าว - 1 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส - 50g.
- รังเนื้อสับ:
- เนื้อสัตว์ - 500g;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กีวี - 2 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง - 100g;
- ชีส - 100g.
- ลูกชิ้นกับชีสและเห็ด:
- หมู - 250g;
- เนื้อวัว - 250g;
- ชีส - 200g;
- แชมเปญ - 100g;
- ครีม - 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดกับผักใบเขียว ปอกหัวหอมจากหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างสมุนไพรสด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่ดิบและผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน สร้างไส้เล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ลูกชิ้นสไตล์คอซแซค สับหรือบดเนื้อลูกวัวและหมูในปริมาณที่เท่ากันในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มขนมปังแช่ในนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดและปั้นลูกชิ้นหนา 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงโจ๊กร่วนโดยการเติมมะเขือเทศลงในน้ำ วางลงในกระทะ ทาน้ำมันด้วยไขมันที่ละลายแล้ว วางลูกชิ้นทอดไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
รังเนื้อสับ บดเนื้อในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
ผัดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น ทอดในน้ำมันพืช แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของรัง ท็อปด้วยชิ้นสับปะรด กีวี และชีสฝาน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และย่าง
ขั้นตอนที่ 7
ลูกชิ้นกับชีสและเห็ด ผ่านเนื้อหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่ไก่และผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ตัดชีสเป็นลูกบาศก์กว้าง 1 ซม. บนห่อพลาสติก ทำเค้กเนื้อสับ วางชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 9
เตรียมซอส. ตัดเห็ดทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ครีม นำไปต้มและลบจากความร้อน วางลูกชิ้นที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วราดซอสเห็ด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที