ไก่อบในน้ำส้มสายชูบัลซามิกจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน จานนี้มีรสเผ็ดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของซอสบัลซามิกและแตงกวา
มันจำเป็น
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล.
- - ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
- - น้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- - แตง 100 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ออริกาโน่
- - โรสแมรี่
- - เนย 1 ห่อ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น ซับให้แห้งเบา ๆ ด้วยทิชชู่หรือกระดาษเช็ดมือ ถูเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดองในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ เนยละลาย แตงที่สับละเอียด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มโรสแมรี่สับและออริกาโนหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไก่ในน้ำดองที่ปรุงสุก ชิ้นงานควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พลิกไก่เป็นระยะเพื่อแช่ส่วนผสมทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
วางในจานอบและวางในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมของไก่สามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง ลงในจาน คุณสามารถโรยผักสับบนไก่ก่อนเสิร์ฟ