Oyakodon เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่สุด แปลตามตัวอักษรได้ว่า "ไข่คน ไก่และข้าว" ซึ่งเป็นพื้นฐานของส่วนผสม จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมโอยาโกะด้ง
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 250 กรัม
- -ข้าว 1/2 ถ้วย
- -1 หัวหอมขนาดกลาง
- -4 ไข่
- - ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
- -3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- -10 กรัมของเนย grams
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจนน้ำใสสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 1, 5 น้ำควรปิดข้าวให้มิดและสูงประมาณ 2-3 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากหุงข้าวเสร็จแล้วให้เปลี่ยนเตาเป็นไฟอ่อน ใส่เนย 10 กรัม ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที ฝาปิดต้องไม่มีรูเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
นำข้าวออกจากเตา เปิดฝา ผัดและทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 7
ปอกเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 8
เปิดกระทะและค่อยๆเทซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยลงไป ปล่อยให้เดือดบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 9
ทันทีที่ต้มซีอิ๊วขาว ให้ใส่หอมใหญ่ครึ่งวง และ 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางและทิ้งไว้ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 10
เพิ่มเนื้อไก่กับหัวหอมที่ทอดแล้ว ทอดแต่ละด้านประมาณสามนาทีจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 11
ในชามแยก ตีไข่จนเนียน ค่อยๆ เทส่วนผสมลงไปตรงกลางจาน พยายามให้ทั่วบริเวณนั้น
ขั้นตอนที่ 12
ปิดฝาจานทิ้งไว้ห้านาทีโดยไม่ต้องกวน
ขั้นตอนที่ 13
ตักข้าวสวยใส่จาน ท็อปด้วยไก่และไข่เจียว โรยหน้าด้วยโหระพาขูด