หลักสูตรแรกควรมีอยู่ในอาหารประจำวันของทุกคนเพราะซุปมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหาร แต่ซุปธรรมดาก็น่าเบื่อ คุณต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับ แซลมอนและกะทิเป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ปรุงเป็นซุปที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ปลาแซลมอน 500 กรัม
- - กะทิ 400 มล.
- - น้ำซุปปลา 330 มล.
- - ก๋วยเตี๋ยว 150 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผักชี
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแกง
- - ขิง 10 กรัม
- - พริก 1 เม็ด
- - 2 หัวหอม;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกพริกจากเมล็ดล้างแล้วสับละเอียดด้วยขิงและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่พริกไทย ขิง กระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและเคี่ยวสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำกะทิ น้ำซุปปลา ให้หอมใหญ่ นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนใส่ซุปนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาแซลมอนนุ่ม ใส่ผักชีสับและเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งไว้สองนาที โยนตะแกรงใส่จานเทซุปที่เตรียมไว้