การใช้กระดาษฟอยล์ในครัวเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารที่อบด้วยกระดาษฟอยล์กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ถ้าคุณรักปลา ลองอบด้วยวิธีนี้ แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ปลาชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในการตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัว แต่ยังรวมถึงโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลอง
มันจำเป็น
- - ปลา (แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาที่มีไขมันปานกลาง) - 1 ชิ้น;
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - เนย - 100 กรัม
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.:
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง;
- - ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในและเกล็ด ล้างใต้น้ำไหล ลอกเปลือกออกจากหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะนาวเป็นวงแคบพร้อมกับเปลือก หากมีขนาดใหญ่แต่ละวงสามารถแบ่งครึ่งได้
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะและเติมน้ำมันพืช เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนเหลือง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดและผัดผักสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
เช็ดปลาทั้งภายในและภายนอกด้วยพริกไทยดำและเกลือ แบ่งเนยออกเป็นหลายส่วน เติมปลาด้วยหัวหอมผัดและแครอท เพิ่มมะนาว 2-3 ลูกและเนยหั่นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เตรียมแผ่นฟอยล์ วางปลาที่ยัดไส้ด้วยผักลงไป ปิดด้วยมะนาวฝานที่เหลือ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นหนึ่งได้ ยึดขอบให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
ส่งแผ่นอบของปลาไปที่เตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลา ให้นำถาดรองอบออกจากเตาอบ แล้วนำกระดาษฟอยล์ออก แล้วนำปลาไปใส่จานขนาดใหญ่ เมื่อเสิร์ฟสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และใส่จานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับแต่ละส่วน