ตอร์ตีญาสเปนมีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวผักในฤดูร้อน เต็มไปด้วยสมุนไพร มะกอก และมะกอกสเปนที่มีเอกลักษณ์ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีแคลอรีต่ำและมักบริโภคกับขนมปังกรอบสีขาวและไวน์แดง
มันจำเป็น
- - หัวหอม (1 ชิ้น);
- - กระเทียม (1 ชิ้น);
- - น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ);
- - พริกหวาน (1 ชิ้น);
- - บวบ (1 ชิ้น);
- - มะกอกเขียว (100 กรัม)
- - มะกอกดำ (100 กรัม)
- - พริกแดง (1/3 ช้อนชา);
- - โหระพาแห้ง (1/3 ช้อนชา);
- - ไข่ (6 ชิ้น)
- - ชีส (100 กรัม);
- - เนย (30 กรัม)
- - ผักชีฝรั่ง (2 ก้าน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับพริกหยวกและบวบ ผ่าครึ่งมะกอกและมะกอก เททั้งหมดนี้ลงในกระทะใส่พริกแดงและโหระพาแห้ง เราเคี่ยวผักประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ควรใช้ชีสแบบเผ็ดหรือเฟต้าชีสเค็ม
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยเนย เราใส่ผักตุ๋นกับมะกอกและมะกอกที่นั่น แจกจ่ายไข่ที่ตีด้วยชีสด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบอย่างดี (สูงถึง 220 องศา) และตั้งตอร์ตียาสเปนเพื่ออบ เตรียมจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน