ข้างหน้าคือวันหยุดฤดูหนาวหลัก - ปีใหม่ คุณสามารถทำขนมเทศกาลมากมายจากแพนเค้ก กระจายเมนูปีใหม่ และผู้เชื่อดั้งเดิมยังคงถือศีลอดการประสูติ แต่คุณสามารถทำแพนเค้กได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม จากแป้งบางๆ ที่ปราศจากยีสต์
มันจำเป็น
- - แป้ง - 1, 5 ถ้วย
- - น้ำ - 600 มล.
- - โซดา - 1 ช้อนชา
- - น้ำส้ม - 1 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช - 50 มล
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแพนเค้กคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแพนเค้ก แต่เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่มีเกรดสูงสุดโดยมีปริมาณโปรตีน 10-10, 3 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว อาจเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม และอย่าสับสนกับความจริงที่ว่าโซดามีฟองภายใต้อิทธิพลของน้ำมะนาวเปรี้ยวมากกว่าเมื่อรวมกับน้ำส้มหวาน แป้งจะยังคงออกมาดีและแพนเค้กจะบางและละเอียดอ่อน โดยธรรมชาติแล้ว น้ำผลไม้ควรคั้นสดๆ ไม่ใช่จากถุง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำลงในแป้ง ควรทำอย่างระมัดระวังโดยคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้น ให้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง จะทำให้แป้งแพนเค้กหนาพอ แพนเค้กจะเรียบร้อย และไม่ต้องทาน้ำมันในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะให้ร้อนสำหรับแพนเค้กเทแป้งส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ทัพพีอบแพนเค้กตามปกติด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้แพนเค้กแห้งดีด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านและอบอีกด้านสักครู่