เค้กที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกรุบกรอบในเวลาเดียวกัน
มันจำเป็น
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 250 กรัม
- - ชีส - 150 กรัม
- - ครีม - 150 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นตีมวลเพื่อเตรียมเมอแรงค์ เราใส่โปรตีนลงในชามคุณต้องแยกมันออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไป ตอนนี้ตีมวลด้วยเครื่องผสม เมื่อโฟมของคุณเริ่มฟูขึ้น ให้ค่อยๆ เทน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยลงไป คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้ ตีมวลจนยอดเริ่มปรากฏขึ้น มวลไม่ควรหลุดออกจากชาม
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เราถ่ายโอนมวลโปรตีนลงในเข็มฉีดยาขนมและบนกระดาษ parchment บนแผ่นอบคุณต้องทำเค้กขนาดเล็กก่อนอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสี่เซนติเมตรแล้วทำด้านเล็ก ๆ ด้านบน เราใส่เมอแรงค์ให้แห้ง เราต้องการประมาณหนึ่งชั่วโมงและอุณหภูมิ 100 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่เมอแรงค์อยู่ในเตาอบ ให้เทครีมลงในชาม แล้วตีด้วยน้ำตาลด้วยความเร็วสูง จากนั้นคุณต้องปอกผลไม้ที่คุณชอบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเมอแรงค์พร้อมแล้ว ตักใส่จานแล้วใส่ครีมลงในตะกร้า จากนั้นเราก็ตกแต่งเค้กที่ได้ผลลัพธ์ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟของหวาน.