หม้อตุ๋นฟักทองสับละเอียดและนุ่มมากนั้นง่ายต่อการเตรียมและทำได้หลากหลาย สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวจากสวนในท้องถิ่นกำลังสุกงอม
มันจำเป็น
- - ฟักทองลูกใหญ่ 1 ลูก หรือ ฟักทองขนาดกลาง 2 ลูก
- - เนื้อสับ 1 กก.
- - 2 หัวหอมใหญ่
- - ชีสเคิร์ดแปรรูป 6 ชิ้น
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- - เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกฟักทองที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 7-10 นาที อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มกระจายชั้นของหม้อปรุงอาหารบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ชั้นล่างชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของมวลฟักทองขูดที่ปรุงแล้ว (ถ้าคุณชอบอาหารรสเค็ม ให้โรยชั้นนี้ด้วยเกลือเล็กน้อย)
ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับผัดกับหัวหอม
ที่สามเป็นชั้นฟักทองอีกชั้นหนึ่งจากมวลที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ชั้นที่สี่เป็นชีสขูด (คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้ชีสไม่ติดกับเครื่องขูดมากเกินไปให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)
ขั้นตอนที่ 5
ต่อไปเป็นคิวเติม ตีไข่ให้เข้ากันผสมกับครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วขาว ฝนตกปรอยๆบนหม้อ
ขั้นตอนที่ 6
จานจะอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียง (มันฝรั่งต้มเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้)
