อาหารที่รู้จักกันดีในปัจจุบันจำนวนมากเกิดขึ้นโดยบังเอิญ - อันเป็นผลมาจากความกะทันหันชั่วขณะ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดพวกเขาจากการได้รับความนิยม สิ่งนี้เกิดขึ้นกับ Pozhansk cutlets กับซีซาร์สลัดและมันฝรั่งทอด
สูตรอาหารโปรดของทุกคนส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการทดลองที่ยาวนานและการทำงานหนักของเชฟ แต่ประวัติศาสตร์การทำอาหารก็รู้เช่นกันว่าเมื่อจานใหม่ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ เกิดจากข้อผิดพลาด หรือเพียงเพราะความบังเอิญ
Pozharsky cutlets
ตามตำนานเล่าว่า Alexander I ขับรถไปที่โรงเตี๊ยมของ Pozharsky ในเมือง Ostashkov และขอเนื้อลูกวัวทอด อย่างไรก็ตาม ไม่มีเนื้อลูกวัว และเจ้าของก็สิ้นหวังแล้ว แต่ภรรยาของเขาแนะนำให้เขาปรุงเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง กษัตริย์มีความยินดี (แม้หลังจากการเปิดเผยการหลอกลวง) ชิ้นส่วนได้รับการจดสิทธิบัตรและโรงเตี๊ยมก็มีชื่อเสียง
ซีซาร์สลัด
สลัดที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ถูกคิดค้นขึ้นเนื่องจากขาดอาหาร Caesar Cardini เจ้าของร้านอาหารเม็กซิกัน รีบจัดจานสำหรับแขกระดับสูงจากสิ่งที่อยู่ในมือ และพวกเขาชอบมัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีไก่ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม และสลัดตามที่คุณเข้าใจแล้วไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับจักรพรรดิโรมัน
มันฝรั่งทอดแผ่น
อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบออกมาโดยบังเอิญ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในร้านอาหารอเมริกันแห่งหนึ่ง ผู้มาเยี่ยมไม่พอใจกับเฟรนช์ฟรายส์ เพราะในความเห็นของเขา ชิ้นนั้นถูกตัดให้หนาเกินไปและจำเป็นต้องทำจานใหม่ พ่อครัวที่หงุดหงิดแม้จะเป็นลูกค้าที่จู้จี้จุกจิก แต่ก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบบกระดาษ - และทันใดนั้นมันก็อร่อยมาก