สูตรสำหรับเนื้อสโตรกานอฟดั้งเดิมซึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ
มันจำเป็น
- - เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
- - เห็ดสด 250 กรัม
- - ครีมหนักหนึ่งถ้วย
- - หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- - แป้งสองช้อนโต๊ะ
- - ใบกระวานและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนบนเตาแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป
ขั้นตอนที่ 2
หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรผัดกวนเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในกระทะแล้วผัดจนน้ำระเหย
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อได้ ต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ทันทีที่น้ำจากเห็ดระเหยออก ควรเพิ่มความร้อนและใส่เนื้อลงในกระทะ ควรทอดแต่ละชิ้นและได้รับเปลือกสีทองที่สวยงามหลังจากนั้นควรใส่ครีมพร้อมกับใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 6
สัมผัสสุดท้ายคือการเติมเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานได้ เช่น โหระพาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 7
สุดท้ายลดความร้อนบนเตา ปิดเนื้อด้วยเห็ดและครีม แล้วเคี่ยวจนนุ่ม