ช่องไก่มีรสชาตินุ่มและน่าพอใจ ประกอบด้วยสังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และโปรตีน หากคุณไม่ชอบโพรงสมอง ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อไก่แทนได้ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง พาสต้า บัควีท และข้าวเป็นกับข้าว
มันจำเป็น
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - เบคอน 300 กรัม
- - กระเพาะไก่สะอาด 1 กก.
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - พริกหยวก 250 กรัม
- - หัวหอม 250 กรัม
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช
- - กระเทียม 100 กรัม
- - มันฝรั่ง 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ต้มในน้ำเกลือจนเดือดแล้วต้มต่ออีกประมาณ 35-40 นาที นำออกจากความร้อนและเย็นอย่างดี
ขั้นตอนที่ 2
ตัดท้องเย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นวง เบคอนเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่น นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริก พริกหยวก เบคอน กระเทียม และมะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มโพรง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมเครื่องเคียง. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 7
จัดจานเสร็จแล้วใส่จานแบ่ง ใส่เครื่องเคียง และโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อน